McDonald's version BigMac en Chine

Le géant mondial du hamburger voit les choses en grand. S’il est déjà bien implanté sur le continent asiatique avec 2 800 restaurants dont 2 200 rien qu’en Chine, il veut accentuer sa présence dans l’empire du Milieu. Après un scandale sanitaire qui a dégradé son image locale, McDonald's lance une nouvelle opération de conquête. Il compte notamment sur l’apparition de la classe moyenne dans le pays pour se repositionner et faire de la Chine son deuxième marché mondial. Les perspectives d’évolution du secteur de la restauration rapide sont alléchantes. Estimé aujourd’hui à 800 milliards de yuans (117 milliards d’euros), le marché devrait en représenter plus de 1 000 milliards (135 milliards d’euros) d’ici 2018. Une opportunité que McDonald's ne peut ignorer. Le groupe compte ouvrir 1 300 restaurants supplémentaires. Pour augmenter de 50 % son parc local, McDonald's souhaite notamment s’appuyer sur le système des franchises. L’entreprise serait d’ailleurs à la recherche d’un partenaire local, capable de lui faire augmenter de 30 % la part de ses restaurants franchisés. À terme, cette stratégie s’appliquerait à 95 % de ses établissements. Ce qui devrait lui permettre d’étendre son objectif de manière plus rapide sur les cinq prochaines années.

R. T.