L’hôtel Mercure Boulogne inaugure sa première ferme verticale.
AccorHotels prend le potager à bras-le-corps
La première ferme urbaine en aéroponie a vu le jour le 21 septembre. Le Mercure de Boulogne a désormais un potager. Fruits et légumes poussent ainsi sur une surface de 300 mètres carrés sur le toit du bâtiment à l’aide de tubes PVC raccordés à des tiges de bambou.
Volonté du groupe de répondre à de nouveaux besoins urbains, cette réalisation permet à l’hôtel d’offrir à ses clients des confections culinaires réalisées quotidiennement à partir des fruits et légumes frais issus directement du potager.
Cette initiative est le résultat d’un partenariat avec Agripolis – start-up qui cultive et distribue des légumes – qui s’inscrit dans les objectifs de développement durable du groupe AccorHotels et dispose déjà de 350 potagers dans le monde et souhaite en atteindre 1000 d’ici 2020.
Pascal GALLY
